Nadchádzajúce stránky Olympijské hry 2024 v Paríži je jedinečnou udalosťou. Na tomto obrovskom podujatí sa podieľa mnoho spoločností. Už sme písali o zapojení LVMH pri navrhovaní a príprave kostýmov a doplnkov na odovzdávanie medailí najlepším. Teraz sa oplatí nahliadnuť do kuchyne v olympijskej dedine. Veď zapojení kuchári a pripravované menu sú veľmi pôsobivé.
Olympijské hry 2024 zo zákulisia
V čase, keď sa elitní svetoví športovci začínajú pripravovať na olympijské hry v roku 2024, pozornosť pútajú nielen boje na dráhe alebo v teréne. V srdci olympijskej dediny prebieha rovnako dôležitá výzva – tvorba jedálneho lístka. Musí byť chutný, zdravý a šetrný k životnému prostrediu. Stravovanie pre 60 000 športovcov, trénerov a zamestnancov na dennej báze je obrovský záväzok. Vyžaduje si precízne plánovanie a inovatívne riešenia. Našťastie prichádzajú na pomoc špičkoví kuchári, ktorí vytvárajú kulinárske majstrovské diela pre olympijských športovcov.
Špičkoví šéfkuchári pripravili menu, ktoré spája eleganciu s výživovou hodnotou. Uspokojuje potreby najvýznamnejších svetových športovcov.
Amandine Chaignot z Paríža a Londýna: luxusné jedlá pre olympijských športovcov
Amandine Chaignot, majiteľka parížskej reštaurácie La Pouliche a šéfkuchárka v londýnskom Rosewoode, predstavila svoje kulinárske nápady už v roku 2023. Jej návrh je sofistikovaný pokrm. Určite poteší olympijských športovcov. “Pomaly pečená perlička s omáčkou z rakov a krémovou omáčkou ‘poulette’ je vynikajúca kombinácia. Spája v sebe delikátnosť a intenzitu chutí. Dokonale vyhovuje potrebám intenzívne trénovaných športovcov.
Alexandre Mazzia z Marseille: kulinárske kúzlo na hrách
Ďalším menom, ktoré sa objavilo v “olympijskej kuchyni”, je Alexandre Mazzia z trojhviezdičkovej reštaurácie “AM par Alexandre Mazzia” v Marseille. Jeho menu pre olympijské hry zahŕňa jedlá ako “Cícer s bylinkami a údenou rybacou omáčkou” a “Čokoládová pena s malinami a rizotom z quinoy”. Mazzia je známy svojím kreatívnym prístupom k vareniu. Kombinuje zdravé ingrediencie s jemnými kulinárskymi technikami. Vďaka nemu jeho jedlá nielen zasýtia, ale aj potešia chuťové bunky športovcov.
V centre olympijskej dediny sa nachádza reštaurácia Sodexo Live. Každý deň ponúka 40 rôznych jedál inšpirovaných štyrmi rôznymi kulinárskymi tradíciami: francúzskou, ázijskou, africko-karibskou a svetovou.
Olympijské menu na medzinárodnej úrovni
Olympijské hry 2024 v Paríži nie sú len veľkým športovým podujatím. Predstavuje významný technický, organizačný, estetický a kulinársky počin. Je to ideálna príležitosť na prezentáciu najmodernejších kulinárskych a udržateľných konceptov. Recepty pripravené špičkovými šéfkuchármi a myšlienka ekologických a etických postupov vo výžive športovcov vytvárajú nádhernú kulisu olympijskej súťaže. Vďaka takýmto iniciatívam je olympijská dedina v Paríži miestom, kde sa spájajú šport, gastronómia a udržateľnosť. Je inšpiratívnym príkladom pre budúce olympijské hry.
Redaktorka luxusných správ
Joanna Baran
zdroj: delicious.com
